Arroz cocinado en consomé de res con tocino, pechuga de pavo, pulpa negra y una mezcla de especias de comino, canela, clavo y curry, coronado con nuez dorada.
Ingredientes
- 1 taza de Arroz
- 2 tazas de Consomé de Res
- 1 diente de Ajo
- ¼ Cebolla Blanca
- 120 g de Tocino
- 120 g de Pechuga de Pavo
- 150 g de Pulpa Negra de Res
- 1 cda. Comino
- 1 cda. Canela en rajas
- 2 Clavos de Olor
- 1 cda. Curry
- Nuez
Procedimiento
- 01
Muele comino, clavos de olor, canela y curry en un molcajete.
- 02
Dora nueces en mantequilla en un sartén.
- 03
Fríe tocino picado en otro sartén hasta dorar.
- 04
Agrega pechuga de pavo y pulpa negra de res al sartén con tocino.
- 05
Sofríe cebolla y ajo picado en aceite de oliva por dos minutos.
- 06
Incorpora arroz, caldo de res y mezcla de especias al sartén.
- 07
Cocina tapado por 20 minutos y sirve con nuez.
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