Mi Historia

Nunca imaginé que lo que comenzó como un intento por promocionar quesos durante la pandemia se convertiría en una de las pasiones más grandes de mi vida.

En aquel entonces, lancé un pequeño emprendimiento llamado Quesos Santa Fe, y para darlo a conocer, empecé a subir recetas a redes sociales usándolos como ingrediente principal. Aunque con el tiempo tuve que dejar el negocio, descubrí dos cosas que ya no estaba dispuesto a soltar: la cocina… y la creación de contenido.

La cocina ha sido parte de mí desde siempre. Mi abuelo, aunque falleció cuando yo tenía apenas seis años, dejó un legado muy grande. Era un verdadero maestro en la cocina: tenía muchas recetas, le encantaba consentirnos y cada platillo que preparaba estaba lleno de cariño.

A pesar del tiempo, sigo replicando algunas de sus recetas y, en cada una, hay un pedacito de su historia. Este proyecto, además, me ha acercado mucho más a mi familia; cada cocinada se vuelve una excusa perfecta para reunirnos, reírnos y disfrutar.

Después de más de cuatro años compartiendo recetas en redes sociales, y con el increíble apoyo de la comunidad que se ha formado en torno a mi contenido — más de 1,000,000 personas en mis redes sociales y millones de reproducciones — decidí crear este recetario.

Mi intención es que tengas acceso rápido, claro y directo a todas esas recetas caseras que han sido parte de mi camino, junto con mis mejores tips, combinaciones favoritas, y uno que otro consejo que he ido aprendiendo en el proceso.

Aquí vas a encontrar recetas fáciles, sabrosas y prácticas, hechas con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. No necesitas ser chef ni tener experiencia previa para disfrutar de estas recetas.

Están pensadas tanto para quienes están dando sus primeros pasos en la cocina, como para quienes ya disfrutan cocinar y quieren seguir aprendiendo y explorando.

Cocinar rico no tiene por qué ser complicado.

Este recetario es solo el comienzo. Mi sueño es seguir creciendo esta comunidad, crear una línea de productos artesanales que lleven mi esencia a tu cocina, y algún día poder compartir todo esto también a través de experiencias presenciales, eventos y colaboraciones que acerquen a las personas a través de la comida.

Porque al final, la cocina no se trata solo de ingredientes y técnicas — se trata de personas, de momentos, de historias compartidas alrededor de una mesa.