Tortiglioni con berenjena salteada en aceite de oliva, salsa de tomate y albahaca. Simple, mediterráneo y sabroso.
Ingredientes
- 200 g Pasta Tortiglioni
- Berenjena al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- 4 hojitas de Albahaca
- 1 taza de Salsa de Tomate
- Queso Parmesano al gusto
Procedimiento
- 01
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y pimienta.
- 02
Parte la berenjena en cuadritos pequeños y sazónala con sal.
- 03
En un sartén con aceite de oliva, saltea el ajo picado y la berenjena por unos minutos.
- 04
Añade las hojitas de albahaca y la salsa de tomate al sartén.
- 05
Incorpora la pasta cocida y mezcla todo muy bien.
- 06
Termina con queso parmesano arriba.
Más de Pastas
Recetas Relacionadas
Espagueti Poblano
Espagueti en salsa cremosa de chile poblano con elote. Una pasta con sabor mexicano que te sorprenderá.
Pasta Roja con Salchicha
Fusilli en salsa de tomate con salchichas doradas, pimiento y orégano. Una pasta rápida y llena de sabor.
Spicy Chipotle Chicken Pasta
Pollo marinado, pimientos salteados y una salsa cremosa de chipotle. Una pasta que tiene todo el sabor del mundo.