Totopos crujientes bañados en salsa roja con carne deshebrada. El desayuno mexicano más querido, hecho en casa.
Ingredientes
- 2 Tomates
- ⅓ Cebolla
- 1 Chile Guajillo
- 3 Chiles de Árbol
- Tortillas de Maíz
- Agua al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Orégano al gusto
- Carne Deshebrada al gusto
- Queso Fresco al gusto
- Crema al gusto
- Aguacate al gusto
Procedimiento
- 01
Cuece los tomates, cebolla, chile guajillo y chiles de árbol en agua.
- 02
Corta las tortillas en totopos y fríelas en aceite caliente. Colócalos sobre papel absorbente.
- 03
Licúa los ingredientes cocidos con sal, pimienta, orégano y un poco del caldo de cocción.
- 04
Sirve la salsa en un sartén caliente, incorpora los totopos y la carne deshebrada.
- 05
Cocina por unos minutos para que los totopos se impregnen con la salsa.
- 06
Sirve y añade queso fresco, crema y aguacate al gusto. Porción para dos personas.
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