Bolillos crujientes con frijoles, chorizo de pavo y queso fundido. Un desayuno que no falla.
Ingredientes
- Aceite Vegetal
- 250 g de Chorizo de Pavo
- 1 Cebolla
- 3 Chiles Serranos
- 400 g de Frijoles Bayos Refritos
- Queso Manchego Rallado al gusto
- 3 Bolillos
- 1 Tomate
- ¼ taza de Cilantro
- 1 Limón
- Sal al gusto
Procedimiento
- 01
Fríe el chorizo de pavo en un sartén con aceite y retíralo cuando esté dorado.
- 02
En el mismo sartén, saltea cebolla picada y chile serrano hasta que estén en su punto.
- 03
Agrega los frijoles bayos refritos a la mezcla de cebolla y chile, y mezcla bien.
- 04
Parte los bolillos a la mitad, retira el exceso de migajón y agrega frijoles, chorizo y queso manchego rallado.
- 05
Lleva a freidora de aire a 380 °F (193 °C) por 5 minutos.
- 06
Prepara el pico de gallo con tomate, cebolla, chile serrano, cilantro, limón y sal.
- 07
Saca los molletes y corona con el pico de gallo.
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