Pollo deshebrado adobado con pasta de achiote y naranja al estilo pibil. Un clásico yucateco fácil y delicioso.
Ingredientes
- Pollo deshebrado al gusto
- 50 g Pasta de Achiote
- ½ Cebolla morada
- ½ taza de Jugo de Naranja
- 1 diente de Ajo
- ¼ taza de Vinagre blanco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Orégano al gusto
- 2 Limones
Procedimiento
- 01
Prepara cebollitas encurtidas con vinagre, jugo de limón y sal. Deja reposar.
- 02
Licúa la pasta de achiote con jugo de naranja, vinagre blanco, ajo, orégano, comino, sal y pimienta.
- 03
Cocina la mezcla en un sartén unos minutos para que suelte sabor.
- 04
Agrega el pollo deshebrado y mezcla bien con la salsa.
- 05
Sirve sobre tostadas con las cebollitas encurtidas encima.
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