Pollo dorado en salsa cremosa de cilantro, tomatillo y chiles. Intenso, verde y para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 500 g de Pechuga de Pollo
- 2 Chiles Serranos
- 1 Chile Poblano
- 2 Jalapeños
- 1 cda. Caldo de Pollo en polvo
- Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ taza Queso Menonita/Chihuahua rallado
- ½ taza Agua natural
- 3 Tomatillos
- 1 taza de Crema fresca
- ½ Cebolla blanca
- 1 manojo de Cilantro
Procedimiento
- 01
Saltea cebolla, serranos, jalapeños, chile poblano, ajo y tomatillos hasta que los chiles estén suaves.
- 02
Licúa todo con cilantro, crema, caldo de pollo y queso hasta obtener una salsa cremosa.
- 03
Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocínalo en el mismo sartén hasta que esté bien dorado.
- 04
Agrega la salsa cremosa y mezcla bien.
- 05
Cocina a fuego bajo 15 minutos. Sirve con arroz blanco.
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