Pechuga de pollo con rajas de chile poblano, elote y queso manchego en crema. Un platillo que abraza el alma.
Ingredientes
- 5 Chiles Poblanos
- ⅓ Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 500 g de Pechuga de Pollo
- ¾ taza de Elote en grano
- 1 taza de Crema
- 1½ tazas de Queso Manchego
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- 01
Tatema los chiles poblanos, ponlos en bolsa de plástico 15 minutos, pélalos, desvénalos y córtalos en rajas.
- 02
Sazona la pechuga en cubos con sal y pimienta.
- 03
Saltea la cebolla y el ajo en un sartén.
- 04
Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado.
- 05
Incorpora las rajas, el elote, la crema y el queso manchego. Mezcla bien.
- 06
Cocina hasta que el queso se derrita. Sirve con arroz.
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