Papas doradas en salsa verde de cilantro con chile serrano. Una guarnición con vida propia que te sorprenderá.
Ingredientes
- 4 Papas Blancas
- 1 cucharada de Caldo de Pollo en polvo
- 1 taza de Cilantro
- 4 Chiles Serranos
- 4 Dientes de Ajo
- 1½ tazas de Agua Natural
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
Procedimiento
- 01
Sofríe las papas en aceite caliente a fuego medio durante 20 minutos hasta que estén doradas y suaves. Sazona con caldo de pollo en polvo.
- 02
Licúa el cilantro, los chiles serranos, el ajo, el agua y la sal hasta obtener una salsa homogénea.
- 03
Incorpora la salsa verde al sartén con las papas. Mezcla bien y baja el fuego.
- 04
Cocina todo junto durante 30 minutos más, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
- 05
Sirve con más cilantro fresco por encima.
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