Coditos con carne molida, salsa de tomate y queso menonita derretido. Un mac & cheese mexicano increíble.
Ingredientes
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- ⅓ de Cebolla Blanca
- 500 g de Carne Molida 90/10
- 2 Tomates Huaje
- 1 Chile Serrano
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- ½ cucharada de Ajo en Polvo
- 1 taza de Salsa de Tomate
- 1 taza de Queso Menonita rallado
- 250 g de Pasta tipo Codito
Procedimiento
- 01
Cuece los coditos en agua hirviendo con sal y pimienta. Cuela y reserva.
- 02
Saltea la cebolla en aceite de oliva hasta que se suavice.
- 03
Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Incorpora el tomate y el chile serrano.
- 04
Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Agrega la salsa de tomate y cocina 2–3 minutos.
- 05
Incorpora el queso rallado y mezcla hasta que se derrita.
- 06
Agrega los coditos y revuelve bien. Sirve caliente.
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