Clásicos chiles jalapeños en vinagre con zanahoria y cebolla. El acompañamiento que no puede faltar en la mesa.
Ingredientes
- 8 Chiles Jalapeños
- 3 o 4 Zanahorias
- 1 Cebolla Blanca
- 2 o 3 dientes de Ajo
- Orégano al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- Sal al gusto
- 4 Hojas de Laurel
- Aceite de Oliva al gusto
- 1 taza de Vinagre Blanco
- ¾ taza de Agua Natural
Procedimiento
- 01
Corta los jalapeños a lo largo en lajitas, pela las zanahorias y pártelas en rodajas, y corta la cebolla en cuadros medianos.
- 02
En un sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y los dientes de ajo; después agrega las zanahorias y los jalapeños.
- 03
Cocina todo durante 8 a 10 minutos hasta que los jalapeños tomen un color verde más oscuro.
- 04
Agrega el vinagre blanco, el agua, la sal, granos de pimienta, el orégano y las hojas de laurel.
- 05
Cocina por aprox. 12 minutos más, apaga el fuego, deja enfriar y pasa todo a un frasco para refrigerar.
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