Carne molida en salsa de chile pasilla con tomate y caldo de res. Un guiso oscuro, profundo y muy casero.
Ingredientes
- 500 g Carne Molida Res 90/10
- 5 Chiles Pasilla
- 2 Tomates
- ⅓ Cebolla Blanca
- 1 diente de Ajo
- 1 cubito de Caldo de Res
- 1–1½ taza de Agua
- Aceite Vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Tomillo al gusto
Procedimiento
- 01
Hierve los chiles pasilla hasta que estén suaves para licuarlos.
- 02
Licúa los tomates, cebolla, ajo, chiles, cubito de caldo y agua para preparar la salsa.
- 03
Saltea cebolla en aceite y cocina la carne molida. Sazona con sal, pimienta, comino y tomillo.
- 04
Incorpora la salsa, agrega agua y un poco más de sal.
- 05
Cocina a fuego medio 10 minutos hasta que espese. Sirve con arroz y frijoles.
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