Albóndigas en Salsa Chipotle

Ingredientes

• 300 g de Carne molida de res
• 300 g de Carne molida de cerdo
• 3 Tomates
• 2–3 Chiles Chipotle
• ⅓ de Cebolla Blanca
• 2 dientes de Ajo
• 1 cda. Caldo de Pollo en polvo
• 1 Papa Blanca
• Aceite al gusto
• 1 Huevo
• ½ taza de Pan Molido
• Chile Cascabel en polvo al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• 1 taza de Agua natural

Procedimiento

1. 01

   Mezcla las carnes con sal, pimienta, ajo en polvo, chile cascabel, huevo y pan molido. Forma albóndigas.

2. 02

   Sella las albóndigas en aceite por todos lados sin cocinar completamente. Retira.

3. 03

   Sofríe tomates, cebolla y ajo. Licúa con caldo, agua y chipotles.

4. 04

   Saltea la papa en el mismo sartén, agrega la salsa y las albóndigas.

5. 05

   Cocina 10–15 minutos y sirve bien bañadas con salsa.