Albóndigas de res y cerdo en salsa chipotle con papa. Un guiso abundante y con mucho sabor ahumado.
Ingredientes
- 300 g de Carne molida de res
- 300 g de Carne molida de cerdo
- 3 Tomates
- 2–3 Chiles Chipotle
- ⅓ de Cebolla Blanca
- 2 dientes de Ajo
- 1 cda. Caldo de Pollo en polvo
- 1 Papa Blanca
- Aceite al gusto
- 1 Huevo
- ½ taza de Pan Molido
- Chile Cascabel en polvo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- 1 taza de Agua natural
Procedimiento
- 01
Mezcla las carnes con sal, pimienta, ajo en polvo, chile cascabel, huevo y pan molido. Forma albóndigas.
- 02
Sella las albóndigas en aceite por todos lados sin cocinar completamente. Retira.
- 03
Sofríe tomates, cebolla y ajo. Licúa con caldo, agua y chipotles.
- 04
Saltea la papa en el mismo sartén, agrega la salsa y las albóndigas.
- 05
Cocina 10–15 minutos y sirve bien bañadas con salsa.
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